家庭药酒的制作主要涉及四个方面：酒的选择，中药材的选用和加工，药酒的制作的过程，以及药酒的储藏，如何在家庭制作适宜的药酒呢？我们大家一起探索其中的奥秘吧。
一、酒的选择药酒，用白酒、米酒或黄酒加入相应的中药材经过浸泡加工配制而成。
滋补性药酒虽然对某些疾病有一定防治作用，但其主要是对*起滋补保健作用，促进身体健康。
此类药酒多具备比较好的色、香和独特风味，可作为一般饮料酒，可以佐餐或随量饮用。
药酒是酒和中药共同加工制作而成的一种饮品，其中酒主要起溶解、析出、稳定、调和味道等作用。
早在唐代，我国第一部官修的药典《新修本草》就指出：“诸酒醇醨不同，唯米酒入药。
”宋明时期，都是用米酒作为配制药酒的原料，至清朝始，渐渐普及使用白酒来浸泡药物。
现今，大多数药酒仍然以白酒作为溶媒，是因为白酒酒精浓度较高，容易将药材中的有效成分析出。
以白酒为例，好的白酒应是无色透明，不混浊，无沉淀物，气味芳香，口味甘醇浓烈。
如果酒的浓度过高，药物中的水分容易被渗出，而药质变硬，有效成分反而难以溶解析出。
如果酒的浓度过低，则药物可能因吸收水分而体积膨胀，同时一些苦味质及杂质等易被溶出，影响药酒的气味。
一般来说，配制滋补类药酒时，应用的原料酒的浓度可以低一些;配制祛风湿，、活气血、疏经络的药酒，则原料酒的浓度可高些。
二、中药材的选用和加工配制药酒时，要按照其主治和功效，选用适当的中药，格外的注意同名但不同种药材，或同一药材不同使用部位或不同加工炮制的功能差异。
如牛膝有淮牛膝和川牛膝的不同，淮牛膝产于河南，含有多量钾盐和皂甙，功能以补肝肾，强筋骨为主;川牛膝则产于四川，不含皂甙成分，临床应用以活血化瘀，引血下行为主，两者有较大区别。
另如，地黄有生地、熟地之分，生地擅长清热凉血养阴，而熟地偏于养血滋阴补肾;当归用须活血，用身则补血;小麦分淮小麦和浮小麦，前者安神，后者敛汗;黄芪用于固表、利水、托疮等应生用，用于健脾补中气应炙用。
选择好药材之后,在制作药酒之前，还应进行适当加工处理,如洗净泥沙、拣去杂质、切片轧粉、装袋包扎等。
”一般说，用来浸泡药酒的中药都应或切成薄片、碎片，或轧成粗末、小块，有的矿石类及介壳类药还需碾成细粉状，这样做的目的是扩大药物与酒液的接触面，有利于中药有效成分的扩散、溶解和析出。
但也要注意碾末不宜太细，过细则破坏药物的细胞，可使细胞内一些粘液质或不溶物质进入酒液，不但不利于有效成分的扩散、溶解，还会使药酒混浊。
有的药物带有毒性，如附子、半夏等药物，使用之前应做必要的炮制加工后再使用。
三、药酒的制作的过程我国已经有上千年药酒制备的历史,方法由简到繁,多种多样,各有所长。
最初的制备方法是将中药直接放入酒中浸泡，如唐代孙思邈就说：“凡渍药酒，药皆切细，生绢袋盛之，纳酒中，密封头，春夏四五日，秋冬七八日，皆以味足为度，去渣，服酒。
”李时珍则另有方法，他在《本草纲目》中指出：“或以药煮汁和饭，或以药袋安置酒中，药入坛密封，置大锅中，水煮一日，埋土中七日，出火毒乃饮。
”综合历代医家制作药酒的方法，按生产方法的不同，主要有浸渍法、渗漉法、酿造法等方法。
如何在家庭制作适宜的药酒呢？从上文中我们大家都知道了答案，人们只有正确制作药酒，适量饮用合理搭配，才能调理好自己的身体，为自己打下坚实的基础。
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